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Con el objetivo de que Puebla continúe como generador de café de
especialidad y líder nacional en rendimiento de este aromático, campesinos
locales fueron capacitados por especialistas de México y Brasil en el cultivo
del grano.
Organizada por la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) se realizó la mesa
técnica “Manejo de la Nutrición de Cafetales”, mediante tomas de muestra en
parcelas de campo, a fin de determinar la mejor estrategia para la nutrición de
los cafetales.
En estas semanas el cultivo del grano está en etapa de floración para el
ciclo 2022/2023, lo cual fue aprovechado para definir la estrategia de trabajo desde
la atención de los cafetales, la cosecha y procesamiento del café.
La titular de la SDR, Ana Laura Altamirano Pérez, señaló que la política
de respaldo a este cultivo no se limita a apoyos físicos, sino a estrategias integrales
en todos los eslabones de la cadena y atienden temas como sanidad, rendimiento
y transferencia de tecnología.
La capacitación estuvo a cargo de la experta brasileña, Adelia Alexandre
Aziz Posa, de la Universidad de Labras; así como la participación de Cafecol, a
través de su director, Gerardo Hernández Martínez; de la Universidad Autónoma
de Chapingo, con José Domingo Robledo Martínez y de la BUAP con Rosalía
Castelán Vega.
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