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18/04/2024

Desplome del 22% de producción de miel en Puebla



Verónica López Suárez


Puebla se encuentra entre los principales estados productores de miel; sin embargo, la producción de este endulzante natural disminuyó 22.2 por ciento en la última década, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Conforme a la actualización del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas, la producción en Puebla en el año 2012 representó 3 mil 137 toneladas de miel, mientras que el volumen se redujo a 2 mil 440 toneladas en 2022.

Lo anterior coloca a Puebla en el octavo lugar en producción, en tanto, Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas generan más de 40 por ciento del volumen apícola del país. En todo el país la producción anual promedio es de 59 mil toneladas de miel.

A nivel nacional el consumo de miel per cápita anual osciló entre 163 y 280 gramos, en el periodo 20112- 2022, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario.

En el caso de la entidad poblana suman 163 municipios productores de miel y sus derivados como la jalea real, cera, que es utilizada por las industrias farmacéutica y cosmética; además del polen y los propóleos que brindan fuentes proteicas, elementos nutricionales para la protección y alternativas para el control de enfermedades.

Entre los municipios productores se encuentran: Acatzingo, Acajete, Amozoc, Chalchicomula, Chignahuapan, Calpan, Huaquechula, Cuetzalan, Huauchinango, Huejotzingo, Puebla, Tepeyahualco y Tlacotepec.

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