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En medio
de la contingencia sanitaria por el coronavirus, desde este lunes el precio de
la tortilla subió hasta 10 por ciento, por lo que kilo se vende desde 11 hasta
poco más de 14 pesos, en la zona metropolitana de Puebla,
A través
de avisos pegados en los establecimientos se informa al público que desde ahora
se aplican incrementos al costo de tortilla y masa debido a los ajustes en el
costo de harinas y maíz.
Destaca
el caso de tortillerías al sur de la capital poblana donde se avisa a los
consumidores que el ajuste no es parte de la contingencia sanitaria, sino por
alzas en los precios de insumos que se ocupan para la elaboración de este
alimento básico en la dieta de las familias.
En
algunos casos, el kilogramo pasó de 10 a 11 pesos el kilogramo y se informó que
el precio se homologa al precio que se ofrece en otros establecimientos,
mientras que la masa que costaba ocho pesos ahora se cotiza en 10 pesos.
Sobre el
tema, José Luis Domínguez, presidente de la Industria de Masa y Harinas en
Puebla, comentó que existen establecimientos que desde hace cuatro años no
ajustan el precio del producto, pero ahora resulta complicado sostener el costo
cuando la tonelada de maíz se elevó hasta en mil pesos en el arranque de año.
Pese a
las advertencias que lanzó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de
sancionar a los establecimientos o proveedores que deliberadamente aumenten los
precios de productos básicos, el industrial comentó que las verificaciones
también deben hacerse a las grandes empresas harineras que son las que elevan
los precios.
En zonas
de Cuautlancingo, Puebla, el medio kilogramo de tortilla se cotiza en 7 pesos,
mientras que el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados
(SNIIM) reportó al corte del 27 de marzo un precio promedio de 10.60 pesos,
mientras que en la zona conurbada llegó a los 11.69 pesos.
Aunque la
Profeco advirtió multas hasta de tres millones de pesos, cierre de negocio y
hasta aseguramiento de mercancía, en casos de aumento injustificado de precios,
toda vez que, según la dependencia no existe razón para elevar el costo de maíz
blanco, huevo, frijol, caña de azúcar, y existe abasto suficiente.
Cabe
señalar que la industria panificadora también reportó un alza en el precio de
insumos como la harina que subió en un 10 por ciento, mientras que el kilogramo
de huevo en tiendas de autoservicio hasta en 76.90 pesos por paquete de 30
piezas.
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