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Los
precios de las Roscas de Reyes, que se consumen en la primera semana del año,
en particular el 6 de enero, registraron un incremento de entre 10 y 15 por
ciento debido a los aumentos en materias primas.
Juan
Pérez Martínez, presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del
Pan en Puebla (Upmipan), comentó que el ajuste en los precios de las piezas de
la presente temporada deriva del alza en insumos como el azúcar y harinas que
se registró durante las últimas semanas del año pasado.
“Recordemos
que el año pasado, en noviembre y diciembre, se disparó, por ejemplo, el precio
del azúcar, el huevo y todos sus derivados en el azúcar. Sí nos afectó.
Ahorita, pues gracias a Dios, tuvimos el volumen de ventas, entonces, fue
mínimo el ajuste de las roscas”, destacó.
Con el
ajuste en los precios, las roscas tradicionales se ofrecerán desde los 60
pesos, en el caso de la presentación mini, y podrían superar los 550 pesos;
mientras que, en el costo es mayor en el caso de las piezas que cuentan con
relleno y son de tamaño jumbo.
“En
cuanto a la rosca rellena, la mini es de 100 pesos; la chica en 220; la mediana
en 300 pesos; la grande en 450; y la jumbo en 550 pesos. Son precios accesibles
que tuvieron un pequeño ajuste. Estamos hablando de un 10 a 15 por ciento,
sobre todo las rellenas, pues lleva más material, es más costosa su
producción”, comentó.
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